Restaurante Sukothay Madrid
El Restaurante Sukothay Madrid es otra buena alternativa para comer japones en la capital, un ambienmte elegante, moderno, agradable, atención correcta, buena iluminación y sobre todo, la comida japonesa es exquisita, consecuencia lógica de combinar buenos chefs con los mejores productos del mercado para la preparación de cada plato.
El Restaurante Sukothay promete ofrecerte la selección más exquisita de sabores asiáticos de la capital, cosa en la que han venido trabajando sin parar desde que abrieron sus puertas hace 6 años, por eso hoy es todo un referente culinario en la capital y un lugar de obligada visita para todo amigo de la comida asiática, concida y preferida por ser sana y equilibrada en texturas y sabores.
El Sukothay está situado en el Paseo de la Castellana, en cuanto entras te das cuenta que se trata de un restaurante selecto cuya decoración se inspira en el más puro lujo asiático.
Hablábamos de la calidad de su cocina y mencionamos que cuenta de buenos chefs, pues bien, el principal responsable del éxito de este restaurante es Roberto Solobrino, quient rabaja estrechamente con Eugenio Farinas, dos chefs creativos y eficientes, expertos en la cocina japonesa y tailandesa.
Y esa es la peculiaridad de su carta, presentar una fusión de platos de ambas cocinas, por ejemplo podemos recomendar: Ensalada de lubina, sésamo, jengibre y lima, Edamame hervido en su vaina con sal maldón, Croquetas de pescado con salsa agridulce de mango, Magret de pato con pok choi y salsa de piña y lima, Lomo de atún rojo poco hecho cubierto en semillas de sesámo acompañado de espinacas y piñones, Langostinos al curry rojo con cacahuete, Bizcocho de calabaza con sorbete de coco y caramelo, Plato de frutas con sopa de coco y crujiente de arroz, Mouse de mascarpone con manzana rosa y cintronela.
Para hacer el maridaje, el restaurante Sukothay presenta una carta de vinos muy variada. Su dirección es Paseo De La Castellana, 105 28046 Madrid.